Paneer sa paradajzom i sosem od slatkog graška
Sastojci
- 6 mladih luka, tanko sečena
- Komad đumbira (2,5 cm), oljušten i isečen
- 2 čena belog luka, tanko sečena
- 1 kašičica semenki korijandera
- 1 kašičica kumina
- ½ kašičice crnih semenki senfa
- ½ kašičice kašmirskog čilija u prahu
- ¼ kašičice kurkume
- 3 kašike maslinovog ulja
- 230 g paneer sira, isečenog na tanke šnite
- 450 g čeri paradajza
- 150 g šećerca, isečenog
- So i biber
- 1 limun
Priprema
- Zagrejte ulje u tiganju, pržite začine dok ne zamirišu. Dodajte čeri paradajz i šećerac, kuvajte dok ne omekšaju. U tiganju ispržite paneer dok ne postane zlatan, zatim ga pomešajte sa povrćem i začinima. Poslužite sa sokom od limuna i garnirajte mladim lukom.