Marinirana crvena riba sa papajom i krompirom

Image of Marinirana crvena riba sa papajom i krompirom

Sastojci

  • 4 fileta crvenog snapa od 150-170g
  • ¼ kašičice soli
  • Sveže mleveni crni biber
  • ½ papaje, oguljene i očišćene
  • 1 mala vezica korijandera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 crni luk, grubo naseckan
  • 1 čen belog luka, grubo naseckan
  • 1 komad đumbira (2,5 cm), oljušten
  • ¼ kašičice ljute paprike u prahu
  • 1 limun, prepolovljen
  • 450g batata, očišćenih i nasečenih na komade
  • 1 kašičica kokosovog šećera
  • 1½ kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Sveže mleveni crni biber

Priprema

  1. Zarežite kožu fileta i posolite. Ispecite papaju sa začinima i povrćem u blenderu i prelijte ribu. Ostavite da odstoji 2 sata.
  2. Zagrejte rernu na 230°C i pecite krompir dok ne postane hrskav. Pecite ribu pod grilom 5–7 minuta. Poslužite sa krompirom i prelivom od papaje.

Podeli recept: