Kremasti krompir iz rerne
Sastojci
- 2 šolje tanko seckanog crnog luka
- 9 kašika neslanog putera
- 6 kašika višenamenskog brašna
- 3 ½ šolje mleka
- 1,1 kg krompira
- 1 ½ šolja krupno rendanog oštrog čedar sira (oko 170 g)
- 1/3 šolje suvih prezli
Priprema
- Zagrejte rernu na 200°C. U tiganju dinstajte crni luk i 2 kašike putera na srednjoj vatri dok ne postane mekan. U posebnom loncu otopite preostali puter, dodajte brašno i mešajte 3 minuta. Dodajte vrelo mleko postepeno, mešajući i kuvajte dok se sos ne zgusne. Dodajte so i biber po ukusu.
- Oljuštite krompir i isecite ga na tanke kriške. Složite trećinu krompira u podmazani pleh, prelijte trećinom sosa, zatim sloj luka i trećinu rendanog čedara. Ponovite još dva puta. Na kraju, pospite prezle i preostali puter iseckan na komadiće.
- Pecite pokriveno folijom 20 minuta, zatim otkrijte i pecite još 35 minuta, ili dok krompir ne omekša i postane zlatan.