Baigan Chokha

Image of Baigan Chokha

Sastojci

  • 2 velike italijanske patlidžana
  • 1 kašika ulja od repice
  • ½ srednjeg luka, iseckan
  • 2 čena belog luka, sitno seckana
  • 1 mali paradajz, iseckan
  • ¼ kašičice soli
  • Sveže mleveni crni biber
  • 1 kašika seckanog korijandera
  • Roti za serviranje

Priprema

  1. Zagrejte roštilj ili rernu. Probušite patlidžane viljuškom i pecite dok ne omekšaju i postanu mekani. Isecite ih i izvadite unutrašnjost.
  2. U tiganju zagrejte ulje, propržite luk, beli luk i paradajz. Dodajte patlidžan, so i biber. Kuvajte 2 minuta. Servirajte uz roti.

Podeli recept: